Allioli con Aceite de Girasol o con Aceite de Oliva
Allioli Ecológico
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personas
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Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 250 g salsa de tomate
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
- Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
- Allioli Ecológico Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Para preparar el pisto: sofreímos a fuego suave la cebolla y los pimientos durante 15 minutos. Entonces, incorporamos el ajo bien picado y la salsa de tomate. Salpimentamos al gusto y dejamos que se haga todo junto durante unos 15 minutos.
- Para preparar las patatas: cortamos tiras de un dedo de grosor y unos 2 o 3 milímetros de espesor. Este paso puede resultar más sencillo con un pelador.
- Calentamos abundante aceite en una sartén y antes de que empiece a humear, incorporamos las patatas y las cocemos a fuego medio durante unos 7 u 8 minutos. Entonces subimos el fuego para que se doren y queden crujientes. Las sacamos, sazonamos y dejamos escurrir en un papel de cocina.
- Para emplatar, servimos el pisto coronado con una buena cucharada de Allioli Olivera d'Atenea.
