Salsa Calçots con Aceite de Oliva
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Calçots con Aceite de Girasol
Salsa Romesco con aceite de girasol
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personas
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Ingredientes
- 12 espárragos trigueros gordos
- 1 berenjena grande o 2 medianas
- 50 g avellanas tostadas
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Precalentamos el horno a 205ºC. Es importante calentar bien el horno, de lo contrario, los espárragos se cocerán en lugar de asarse.
- Cortamos la berenjena en láminas bien finas; las untamos con aceite de oliva, las salpimentamos al gusto y envolvemos los espárragos.
- Cocinamos los espárragos en el horno durante 12 minutos.
- Lo servimos con trocitos de avellana tostada y una buena cantidad de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
