¡Un aliado para el frío!
Nada mejor para entrar en calor que una buena sopa calentita. Y esta es una de esas recetas en las que no necesitamos nada especial; es más, la podemos elaborar con lo que tengamos en la despensa. El ingrediente principal son los tomates y con el resto, podemos improvisar; verduras de temporada, hierbas frescas o secas, especias y el picante.
Aunque la receta lleva un poquito de chile, el toque de sabor se lo vamos a dar con nuestra Salsa Brava. Con unas gotitas basta, pero si adoráis esta salsa tanto como nosotros… ¡Querréis más!
| Tiempo de preparación | 60 minutos |
| Tiempo de cocción | 25 minutos |
| Raciones |
personas
|
Ingredientes
- 1 Kg tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 chile
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta negra
- 1 c/p hierbas provenzales al gusto
- aceite de oliva
Para decorar
- 1 pimiento rojo
- aceitunas
- picatostes
Salsa utilizada
- Salsa Brava Olivera d’Atenea
Ingredientes
Para decorar
Salsa utilizada
|
|
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- En una bandeja de horno, colocar los tomates cortados en rodajas, el diente de ajo cortado y la cebolla picada en trocitos pequeños. Salpimentamos y sazonamos con las hierbas provenzales al gusto. Terminamos con un buen chorro de aceite de oliva.
- Horno 20-25 minutos o hasta que las verduras estén bien blanditas y doradas.
- Triturar las verduras asadas al horno con la batidora, hasta que quede una sopa bien fina. Opcional, pasarla por el colador.
- Servir con las tiras de pimiento, las aceitunas cortadas en rodajitas y los picatostes. Terminar con unas gotitas de Salsa Brava.
