Salsa Calçots con Aceite de Oliva
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Calçots con Aceite de Girasol
Salsa Romesco con aceite de girasol
| Raciones |
timbal
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Ingredientes
- 4 - 5 calçots
- 100 g bacalao desmigado
- aceitunas negras
- 1/2 tomate
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Hervimos los calçots en abundante agua con sal, cuando estén tiernos, (unos 8 minutos), escurrimos y reservamos.
- Con la ayuda de un molde o aro para emplatar, colocamos 4 - 5 calçots formando el timbal, lo rellenamos con el bacalao desmigado y salpimentamos. Se pueden añadir aceitunas negras y tomate crudo al gusto.
- Cubrimos el timbal con abundante Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
- Retiramos el molde cuidadosamente y adornamos el plato con unas pinceladas de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
