Ricos y sabrosos tomates rellenos con Allioli
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Ingredientes
  • 4 tomates grandes
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • 100g atún en conserva
  • 200g maíz dulce
  • 2 huevos cocidos
  • 8 Espárragos en conserva
  • albahaca fresca
  • cebollino
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d’Atenea
Instrucciones
  1. Lavamos bien los tomates, los secamos y los vaciamos. Una vez vacíos los guardamos sobre un plato, boca abajo, para que suelten el agua sobrante.
  2. Cortamos los pimientos en cuadraditos pequeños y hacemos lo mismo con la pulpa del tomate. También cortamos los espárragos y los huevos duros. Lo ponemos todo en un bol, añadimos el maíz dulce, el atún y el Allioli y mezclamos bien.
  3. Rellenamos los tomates y decoramos con unas hojas de albahaca y un poco de cebollino cortado bien pequeño.