Bocaditos sabrosos

Buscando nuevas propuestas para preparar con nuestra Olivada, encontramos esta receta en Lecturas.es que nos encantó por su sencillez y originalidad.

Y es que la Olivada, o paté de aceitunas, además de estar riquísima untada en pan o tostadas, marida estupendamente con todo tipo de quesos.

**Saca los quesos de la nevera un rato antes de preparar la receta para que estén a temperatura ambiente.

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Trufas de queso con relleno de Olivada

Plato

Aperitivo

Cocina

Mediterránea

Keyword

Olivada, queso

Tiempo de preparación

25 minutos

Raciones

Ingredientes

• 150 g queso de cabra
• 50 g queso para untar
• 125 g granillo de almendra
• sal y pimienta negra
• menta para decorar

Salsa utilizada

• Olivada Olivera d'Atenea

Plato Aperitivo Cocina Mediterránea Keyword Olivada, queso Tiempo de preparación 25 minutos Raciones Ingredientes 150 g queso de cabra 50 g queso para untar 125 g granillo de almendra sal y pimienta negra menta para decorar Salsa utilizada Olivada Olivera d'Atenea

Instrucciones

1. Ponemos los dos tipos de queso en un recipiente, salpimentamos, y los machacamos con un tenedor hasta obtener una masa cremosa.
2. Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera hasta que la masas endurezca un poco y podamos trabajar con ella.
3. Cogemos pequeñas porciones y con los dedos hacemos un poco de hueco en el centro para poner una cucharadita de Olivada. Damos forma de bolita de manera que el relleno de Olivada no salga.
4. Rebozamos las trufas con el granillo de almendra y reservamos en la nevera.
5. Sacamos las bolitas unos 15 minutos antes de servir para que no estén muy duras y... ¡A disfrutar!