Salsa Calçots con Aceite de Oliva
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco
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personas
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Ingredientes
- 500 g vieiras grandes limpias
- 600 g judías blancas cocidas
- 1 vaso vino blanco
- perejil fresco picado
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y salteamos las judías blancas. Cuando estén ligeramente doradas, las salpimentamos al gusto y añadimos el vino blanco. Una vez se reduzca el vino, reservamos.
- En la misma sartén, añadimos otra cucharada de aceite de oliva, cuando esté bien caliente, añadimos las vieiras salpimentadas al gusto y las sellamos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
- Emplatamos espolvoreando el perejil y acompañado de una buena ración de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
