Yuca crujiente al horno con MayoVegana

Yuca crujiente al horno con MayoVegana

MayoVegana Ecológica NUEVA RECETA

«Falsas patatas fritas», ricas y crujientes… ¡De Yuca! 

¿Sabías que con la yuca puedes preparar unas deliciosas «patatas fritas»? Unos chips saludables, crujientes y ricos que sirven como aperitivo o entrante.

La yuca o mandioca es una raíz originaria de América del Sur y una de las hortalizas más completas. Aporta nutrientes para el organismo pero debe consumirse cocinada porque cruda resulta tóxica. En nuestra receta de hoy la preparamos al horno y la acompañamos con salsa vegana MayoVegana Bio d’Atenea.

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Yuca crujiente al horno con MayoVegana
Yuca crujiente al horno con MayoVegana
Cocina Mediterránea
Keyword MayoVegana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15+15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 yuca
  • 2 c/g aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Cocina Mediterránea
Keyword MayoVegana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15+15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 yuca
  • 2 c/g aceite de oliva
  • sal y pimienta negra
Salsa utilizada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Yuca crujiente al horno con MayoVegana
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Pelar bien la yuca eliminando bien toda la piel. Una vez bien limpia, cortar longitudinalmente y quitar la parte central porque es bastante dura y fibrosa.
  3. Cortar en tiras o palitos y poner a hervir a fuego alto con sal durante 15 minutos.
  4. Una vez cocidos los palitos de yuca, los distribuimos en una fuente para horno, previamente cubierta con papel vegetal. Ponemos aceite, sal y pimienta por encima y horneamos unos 10-15 minutos o hasta que estén bien doraditos.
  5. Servimos con la MayoVegana.
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