El Romesco o Salsa Romesco es el acompañamiento típico de los calçots, pero poco a poco vamos encontrándole nuevos usos en la cocina que le van a la perfección.

Es una salsa tan sabrosa, gracias a su mezcla de tomate, aceite y frutos secos, que en nuestro día a día la podemos utilizar para enriquecer todo todo tipo de platos como verduras, pescados, carnes, mariscos y un largo etcétera de recetas. ¡Va bien casi con todo!

Planificar un menú para toda la semana no es fácil, y más si queremos que sea variado, saludable y sin complicaciones. Un buen menú debe combinar verduras y legumbres, frutas, pescado, pasta, arroz y frutos secos.

La dieta mediterránea promueve todos estos alimentos, así como el consumo de productos de temporada y las formas de cocinar tradicionales. Y la Salsa Romesco es, sin duda, un claro ejemplo de Cocina Mediterránea.

Animaros a preparar deliciosas recetas con Salsa Romesco. En nuestra sección de recetas encontraréis deliciosas y saludables recetas con esta salsa.

Podéis mandarnos vuestras recetas y las compartiremos.