Receta típica de la cocina marinera tradicional. Este plato de pulpitos con salsa «romescada» es una de esas recetas, típica de los marineros, que se elaboraba en los barcos de pesca cuando salían a alta mar. El secreto está en el «suquet» que acompaña el pescado o el marisco, cuya base es la Salsa Romesco. …
Deliciosa salsa Romescada Despedimos ya el mes de marzo, y con él, el invierno. Y damos la bienvenida a la primavera con una exquisita receta de pescado y marisco. Perfecta para este cuarto viernes de Cuaresma. Un suquet de pescado y marisco (al gusto) con una deliciosa salsa «romescada» con base de nuestra deliciosa Salsa …
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