Verduras de temporada · Abril

Con la llegada de la primavera y el buen tiempo los huertos se llenan de frutas y hortalizas de colores. Los frutos de invierno empiezan a desaparecer y dejamos atrás la escarola, las alcachofas y los últimos calçots de la temporada, para dar la bienvenida a los frutos primaverales.

Los mercados se llenan de tomates, espárragos, guisantes, habas, espinacas… y como no, de hierbas aromáticas como la albahaca con la que se elabora la Salsa Pesto, una de las grandes tradiciones de la cocina italiana.

La salsa Pesto, de gran sabor y aroma, es fantástica como aderezo de platos de pasta, así como pescado, carne, cremas y sopas, ensaladas, patatas, quesos… y un sinfín de recetas.

Calendario de verduras de temporada del mes de Abril

\"Calendario