No hay lugar a duda que una de las tapas más famosas y conocidas son las patatas bravas. A simple vista, su preparación parece fácil, pero no lo es tanto. El secreto está en el punto de cocción de las patatas. Es decir, crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Si quieres conseguir estas patatas perfectas presta atención a este video de Directo al paladar. ¡No se puede explicar de forma más clara!
Lo primero es conseguir unas buenas patatas: Monalisa o Kennebec. Luego prepara 2 sartenes y una cantidad generosa de aceite de girasol, es todo lo que necesitarás.
Ahora que ya sabes cómo hacerlas, lo más fácil es decidir con qué acompañarlas. Sin duda, con Salsa Brava Olivera d’Atenea al punto de picante.