Ingredients
- 1 carabssa mitjana
- sal i oli d'oliva
- pebre negre
SALSA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- Pelem la carabassa, li traiem les llavors i la tallem a trossos de la mida d'un mos. Intentarem que quedin tots iguals perquè es cuinin per igual.
- Podem fregir els trossos de carbassa en oli abundant fins que estiguin ben cruixents o podem rostir-los al forn. Nosaltres hem optat per cuinar-los al forn, a 180 º, amb un rajolí d'oli per sobre, sal i pebre.
- TRUC! Rostim al forn 20 minuts a 180 º. I després pugem la temperatura a 200º durant 10 minuts més. Així quedaran més cruixents.
- Quan la carbassa estigui ben daurada, traiem del forn i servim amb la Salsa Brava.