Elaboració pas a pas
- Netejar els calçots amb una mica d'aigua per treure les restes de terra que hi pugui haver. Un cop nets, tallar l'arrel i les puntes de les tiges de tal manera que poguem posar-los a la fregidora.
- Com que no hi cabran tots a la vegada, els anirem coent per tandes. El col·locarem un al costat de l'altre, ben posats, i els regarem amb oli d'oliva.
- Programem 10 minuts a la fregidora o fins que estiguin tous i ben daurats.
- Un cop cuits, retirarem de la fregidora, deixarem resposar uns minuts i ja els podem servir amb la Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
- Ja podem gaudir d'una bona calçotada a casa!