Comenzaremos preparando el huevo escalfado: forra el interior de una taza con film transparente —asegurándote de que el film sobresalga por el borde de la taza— y engrásalo con unas gotas de aceite.
Coloca el huevo en un cazo con agua hirviendo y déjalo durante 4 minutos. Transcurrido este tiempo, retíralo y sumérgelo en agua fría para detener el proceso de cocción.
Mientras se cocina el huevo, podemos tostar la rebanada de pan y machacar el aguacate con un tenedor.
Una vez que todos los ingredientes estén listos, prepara la tostada: extiende el aguacate machacado sobre ella y coloca con cuidado el huevo escalfado encima. Termina añadiendo salsa brava al gusto.
