Hoy os traemos una idea sencilla y saludable para el desayuno. Unas tostadas de pan de centeno con queso blanco, tomate, piñones y Salsa Pesto. Una receta fácil de preparar en tan sólo unos minutos y elaborada con ingredientes de calidad. ¡Éxito seguro!
El pan de centeno, tradicional de los países nórdicos, destaca por su sabor rústico y un tanto amargo, y es muy rico en nutrientes. Pero este motivo es una excelente elección en el desayuno. Al ser un pan más compacto y menos esponjoso que el pan de trigo, combina perfectamente con ingredientes frescos como el tomate, el aguacate, el mango… Y con Salsas ligeras y refrescantes como por ejemplo la Salsa Pesto, vegana y sin gluten.
Ingredientes
- 3 rebanadas pan de centeno
- 3 c/g queso fresco para untar
- 1 tomate maduro
- piñones
- hojas albahaca frescas para decorar
Salsa utilizada
Elaboración paso a paso
- Tostamos las rebanadas de pan de centeno y untamos el queso fresco al gusto.
- Cortamos el tomate a trozos o a rodajas y lo ponemos sobre el pan.
- Añadimos unas cucharadas de salsa pesto por encima, al gusto, y decoramos con los piñones y las hojas de albahaca fresca.