Ingredientes
- 1 calabaza mediana
- sal y aceite de oliva
- pimienta negra
SALSA UTILIZADA
Elaboración paso a paso
- Pelamos la calabaza, le quitamos las semillas y la cortamos a trozos de la medida de un bocado. Intentaremos que queden todos iguales para que se cocinen por igual.
- Podemos freír los trozos de calabaza en abundante aceite hasta que estén bien crujientes o podemos asarlos al horno. Nosotros hemos optado por cocinarlos al horno, a 180º, con un chorrito de aceite por encima, sal y pimienta.
- ¡TRUCO! Asamos al horno 20 minutos a 180º. Y luego subimos la temperatura a 200º durante 10 mintuos más. De este modo quedarán más crujientes.
- Cuando la calabaza esté bien dorada, sacamos del horno y servimos con la Salsa Brava.