Cortamos los croissants por la mitad y untamos las dos partes con un poco de MayoVegana.
Empezamos a rellenar los croissants poniendo en primer lugar unas hojas de ensalada. Seguimos con la pechuga de pavo cortada a trozos, y envima unas cucharadas de MayoVegana al gusto.
Continuamos con la loncha de queso y con el pepino. Terminamos con unas hojas más de ensalada y cerramos el croissant.