Ingredients
- 15-20 calçots cuits
- 3 porros
- 4 alls
- 1 pebrot groc
- 200 g bolets shiitake o altres
- 4 tazas arròs integral
- 8 tazas brou vegetal
- 4 cda salsa de soja o tamari
- oli d'oliva i sal
SALSDA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- En una paella gran, sofregim els porros que prèviament haurem tallat en juliana. Quan es comencin a enrossir, hi afegirem els alls tallats ben finets, el pebrot talla a tires i els bolets laminats.
- Quan les verdures estiguin al dente, afegirem la salsa de soja o tamari i remenarem bé per tal que s'integin tots els sabors.
- És hora de tirar-hi l'arròs i els calçots tallats a trossos. remenem bé, afegim el brou i deixem coure uns 45 minuts.
- Quan l'arròs estigui al punt, tanquem el foc i deixem reposar uns minuts. A l'hora de servir, hi afegim la Gran Salsa Romesco. Boníssim!!