Ingredients
- 300 g calçots cuits
- 300 g patates
- 1 rovell d'ou
- sal i pebre
SALSA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- Primer de tot hem de preparar els glaçots de Salsa Calçots. Omplim una cubitera amb la Salsa Calçots i la posem al congelador. Només necessitem 4 glaçons però en podem preparar algun més per si de cas.
- Bullim les patates o les coem al forn fins que estiguin toves. Si les fem al forn qudaran més gustoses. Un cop cuites les aixafem amb l'ajuda d'una forquilla. I hi afegim els calçots cuits, tallats ben petits per tal d'aixafar-los bé amb les patates. Horno precalentado unos 10 minutos a 200º.Servimos el coulant. Abrimos para que salga la Salsa Calçots y… ¡A disfrutar!
- Barregem les verdures amb el rovell d'ou i salpebrem al gust. Preparem els motlles per fer els coulants forrant-los amb paper vegetal i una miqueta d'oli.
- Al fons de cada motlle hi posem una cullerada o dues de massa, tot seguit hi posem el glaçó de Salsa Calçots i el cobrim amb més massa.
- Posem tots els motlles al forn, preescalfat, i els deixem 10 minuts a 200º.