Primer de tot, escalfa el forn a 200º. Tot seguit estira la massa de pizza en una safata de forn i reparteix la salsa de tomàquet per sobre sense arribar a les vores. Després afegeix-hi la sal i la orenga.
Reparteix els talls de salami per tota la superficie i a sobre de cadascun d'ells posa-hi l'OLIVADA ben repartida.
Afegeix la mozzarella ratllada i les fulles d'alfàbrega fresca.
Humiteja les vores de la massa de pizza que havies deixat sense tomàquet amb una mica d'aigua, i ves enrotllant fins a formar un rulo. Pressiona bé les vores perquè no es desenganxin.
Pinta el rulo amb l'oli d'oliva perquè es dori bé al forn i cou a 200º uns 15-20 minuts
Serveix l'estromboli encara calent tallat en porcions. Pots decorar-lo amb unes fulles d'alfàbrega i una mica més d'OLIVADA.
