Ingredients
- 4 patates
- 10-12 talls bacon
- oli per fregir
- sal i pebre
Salsa utilitzada
- Allioli amb oli de gira-sol Olivera d’Atenea
Elaboració pas a pas
- Tallar les patates en tires gruixudes i fregir-les en abundant oli perquè quedin cruixents. No cal que estiguin fetes del tot ja que s'acabaran de coure al forn.
- Treure del foc i escórrer l'oli. Les deixem refredar una mica i quan ja no cremin, les salpebrem i les anem embolicant una per una amb el bacon. Les posem en una safata de forn vigilant que no es desemboliquin. Si passa, les subjectem amb un escuradents.
- Les coem al forn al 180º uns 20 minuts fins que vegem que estan ben rosses i cruixents. Sercim amb l'Allioli.l