Bocaditos sabrosos
Buscando nuevas propuestas para preparar con nuestra Olivada, encontramos esta receta en Lecturas.es que nos encantó por su sencillez y originalidad.
Y es que la Olivada, o paté de aceitunas, además de estar riquísima untada en pan o tostadas, marida estupendamente con todo tipo de quesos.
**Saca los quesos de la nevera un rato antes de preparar la receta para que estén a temperatura ambiente.
Ingredientes
- 150 g queso de cabra
- 50 g queso para untar
- 125 g granillo de almendra
- sal y pimienta negra
- menta para decorar
Salsa utilizada
Elaboración paso a paso
- Ponemos los dos tipos de queso en un recipiente, salpimentamos, y los machacamos con un tenedor hasta obtener una masa cremosa.
- Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera hasta que la masas endurezca un poco y podamos trabajar con ella.
- Cogemos pequeñas porciones y con los dedos hacemos un poco de hueco en el centro para poner una cucharadita de Olivada. Damos forma de bolita de manera que el relleno de Olivada no salga.
- Rebozamos las trufas con el granillo de almendra y reservamos en la nevera.
- Sacamos las bolitas unos 15 minutos antes de servir para que no estén muy duras y... ¡A disfrutar!