Baby boomers, Millennials, Generación X o Centennials… Según tu año de nacimiento formas parte de una generación o de otra. Y el hecho de pertenecer a un grupo u otro, dice mucho de cada uno. Porque cada generación representa una época determinada que los sociólogos y economistas determinan según las características que comparten, en cuanto a cultura, moda, música… y por supuesto, alimentación.
Síguenos en este divertido recorrido por las distintas generaciones para conocer los gustos y hábitos que definen cada una de ellas.
Generación Alfa
Los llamados Generación Alfa son los nacidos después del 2010. Son una generación que busca experiencias de sabor que realmente les sorprendan y que al mismo tiempo sean divertidias. El sabor está ligado a motivaciones y en esta etapa llena de curiosidad, la generación Alfa busca sabores y colores llamativos, vibrantes, con diferentes texturas y que puedan asociar a personajes de series o caricaturas.
Generación Z o «Centennials»
Son los hijos del siglo XXI, los nacidos entre el 1996 y el 2010. Destacan por investigar en profundidad los productos antes de comprarlos, y valoran la calidad por encima del precio. Los Centennials buscan sabores intensos y están dispuestos a probar nuevas experiencias gastronómicas. Eso si, sin dejar de lado una creciente preocupación por la alimentación saludable (productos BIO, VEGAN…). Se trata de una generación muy interesada, informada y emprendedora en lo que respecta a sus hábitos alimentarios y, sobre todo, a su relación con el bienestar y la salud mental.
Está generación acostumbra a consumir productos locales y ecológicos y busca envases con un menor impacto medioambiental.
Generación Y o «Millennials»
Los nacidos en los años 80 y 90 forman parte de una generación que prefiere ingredientes y sabores que brinden una experiencia placentera pero con beneficios funcionales para la salud. Buscan productos más personalizados, saludables y que puedan consumirse de forma inmediata. Los formatos on the go y microondables son sus preferidos, es decir, alimentos que puedan llevar a cualquier lugar para consumir en cualquier momento, pero sin que afecte al sabor ni a la calidad de la comida.
Generación X
La Generación X comprende los nacidos entre 1969 y 1980; una generación que se ha ido adaptando a un entorno digital. En principio, gracias a su edad y a su estabilidad económica, son buenos consumidores de tendencias, se interesan por las últimas novedades y consultan asiduamente internet para estar informados. Eso sí, no son grandes compradores online por lo que prefieren acudir a una tienda física. En cuanto a sabores, se decantan por los más tradicionales y nostálgicos.
Baby Boomers y generación Senior
Son los nacidos entre el año 1948y el 1980. Se trata de dos generaciones que se preocupan especialmente por su salud y cuyo número es cada vez más elevado, por lo que se trata de un sector de población con mucho peso en el consumo. Destinan gran parte de su presupuesto a alimentación y más en concreto a productos frescos.
Para estas generaciones el tema de la salud es primordial, por lo que están abiertos a experimentar nuevos sabores que les ayuden a no perder aquellos ingredientes que desde siempre les han gustado, como el azúcar. De ahí su interés por los productos bajos en sodio, bajos en sal o bajos en azúcar.
