Baby boomers, Millennials, Generació X o Centennials… Segons l’any en què vas néixer, formes part d’una generació o d’una altra. I el fet de pertànyer a un grup o un altre, diu molt de cadascú. Perquè cada generació representa una època determinada que els sociòlegs i economistes determinen segons les característiques que comparteixen, per trets com ara la cultura, la moda, la música… i per descomptat, l’alimentació.
Segueix-nos en aquest divertit recorregut per les diferents generacions per conèixer els gustos i hàbits que defineixen cadascuna d’elles.
Generació Alfa
Els anomenats Generació Alfa són els nascuts després del 2010. Son una generació que busca experiències de sabor que realment els sorprenguin i que, al mateix temps els diverteixin. El sabor està lligat a motivacions i, en aquesta etapa plena de curiositat, la generació Alfa busca sabors i colors estridents i vibrants amb diferents textures i que puguin associar a personatges de series o caricatures.
Generació Z o “Centennials”
Son els fills del segle XXI, els nascuts entre 1996 i 2010. Destaquen per investigar en profunditat els productes abans de comprar-los, i valoren la qualitat per sobre del preu. Els Centennials busquen sabors intensos i estan disposats a provar noves experiències gastronòmiques. Això si, sense deixar de costat una creixent preocupació per l’alimentació saludable (productes BIO, VEGAN…). Son una generació molt interessada, informada i emprenedora pel que fa als seus hàbits d’alimentació i, sobretot, a la seva relació amb el benestar i la salut mental.
Aquesta generació acostuma a consumir productes locals i ecològics i busca envasos amb un menor impacte mediambiental.
Generació Y o “Millennials”
Els nascuts als anys 80 i 90 formen part d’una generació que prefereix ingredients i sabors que els aporten una experiència plaent però amb beneficis funcionals per la salut. Busquen productes més personalitzats, saludables i que es puguin consumir de forma immediata. Els formats on the go i per coure al microones son els seus preferits, és a decir, aliments que poden portar a qualsevol lloc per consumir en qualsevol moment, perè sense que això afecti al gust ni a la qualitat.
Generació X
La Generació X comprèn els nascuts entre 1969 i 1980; una generació que s’ha anat adaptant a l’entorn digital. En principi, grècies a la seva edat i estabilitat econòmica, son bons consumidors de tendències; s’interessen per les últimes novetats i consulten asiduament internet para estar informats. Això si, no son grans compradors on-line; prefereixen comprar a la botiga física. Pel que fa a gustos, prefereixen els més tradicionals i nostàlgics.
Baby Boomers i generació Senior
Son els nascuts entre els anys 1948 i el 1980. Son 2 generacions que es preocupen especialment per la seva salut i que cada cop n’hi ha més, pel que ens trobem amb un sector de la població amb un gran pes en el consum. Destinen gran part del seu pressupost a l’alimentació i més en concret a productes frescos.
Per aquestes 2 generacions el tema de la salut és primordial, per això estan oberts a experimentar nous sabors que els ajudin a no perdre aquells ingredients que des de sempre han estat a la seva dieta, com el sucre. D’aquí el seu interès pels productes baixos en sodi, baixos en sal o baixos en sucre.
