Ingredients
- 4 carxofes grans
- sal i pebre
- brots verds d'amanida
Salsa utilitzada
Elaboració pas a pas
- Traiem les fulles més dures de la carxofa i en tallem la part superior. Les posem a bullir fins que estiguin tovetes, uns 25 minuts.
- Un cop cuites, les escorrem i les obrim una mica per tal que semblin una flor. Salpebrem i hi afegim l'Allioli al gust. Servim sobre un llit d'amanida.