Seguro que conoces el Croque Monsieur, la versión francesa de nuestro sándwich mixto de toda la vida… Pero lo que no te esperabas es que tuviera su versión en femenino… el Croque Madame. El mismo sándwich pero con un huevo frito encima.
Lleva ese nombre debido al parecido con los sombreros que utilizaban las damas de principios del siglo XX, cuando nacieron el Croque Monsieur y el Croque Madame.
Nosotros le hemos dado nuestro toque personal con una cucharadita de Salsa Brava para darle alegría a la bechamel.
¡Prueba y cuéntanos!
Ingredientes
- 4 rebanadas pan o pan de molde
- 2 lonchas jamón cocido
- 2 lonchas queso emmental
- 4-6 cucharadas bechamel más bien espesa
- queso rallado para gratinar
- 2 huevos
SALSA UTILIZADA
Elaboración paso a paso
- Precalemtamos el horno a 250º.
- Mientras tostamos ligeramente las rebanadas de pan, mezclamos la bechamel con las Salsa Brava y la reservamos.
- Extendemos un poco de bechamel picante en dos de las rebanadas y a continuación ponemos una loncha de jamón y una de queso. Ponemos un poco de bechamel en las otras rebanada de pan y tapamos sobre el queso, dejando la bechamel en el interior.
- Ahora sí, ponemos encima de cada sándwich una capa generosa de bechamel picante, el queso rallado y gratinamos unos minutos hasta que esté dorado.
- Terminamos el sándwich con el huevo frito y decoramos con unos brotes y un poco más de Salsa Brava.