Salsa Olivada Arbequina Olivera d'Atenea con aceite de oliva, vegana y sin gluten

Ingredientes

Aceitunas arbequinas, aceitunas verdes, aceite de oliva y sal.

Salsa Vegana y Sin Gluten

Información Nutricional
Por 100 g
Valor energético 923 kJ /224 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
23 g
4,1 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
0,5 g
0 g
Fibra 3,0 g
Proteínas 1,8 g
Sal 4,3 g

Formatos

Aplicaciones

  • Exquisito aperitivo sobre tostadas y canapés.

  • Ideal para ensaladas.

  • Aliño para vinagretas.

  • Perfecta para decorar pizzas o condimentar un carpaccio.

  • Cocinada sirve como base para las salsas de carnes de caza.

Recetas

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Tomates rellenos con Olivada
Esta receta de tomates rellenos con Olivada destaca tanto por la mezcla de sabores que propone como por la sugerencia de presentación.
Tomates rellenos con Olivada
Raciones
personas
Ingredientes
  • 16 tomates cherry
  • queso feta
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 16 tomates cherry
  • queso feta
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Tomates rellenos con Olivada
Instrucciones
  1. Lavamos los tomates y los secamos con cuidado. Con un cuchillo bien afilado cortamos la parte superior y retiramos un poco de pulpa.
  2. A continuación rellenamos con Olivada Olivera d'Atenea. Una sugerencia con la que aportaremos más sabor al plato será utilizar también la salsa Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Para emplatar colocamos los tomates rellenos y adornamos con un poco de queso feta.
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Minitosta de Olivada con anchoa
Minitosta de Olivada con anchoa
Raciones
persona
Ingredientes
  • pan de molde
  • anchoas
  • hojas de perejil
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Raciones
persona
Ingredientes
  • pan de molde
  • anchoas
  • hojas de perejil
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Minitosta de Olivada con anchoa
Instrucciones
  1. Tostamos el pan de molde hasta que quede dorado.
  2. Cortamos el pan de molde a rectángulos. Añadimos una capa generosa de Olivada y colocamos encima una anchoa. Si se desea, podemos utilizar también Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Para finalizar el canapé podemos adornarlo con unas hojas de perejil.
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Palmeritas de hojaldre con Olivada
En esta receta preparamos un aperitivo original y delicioso: palmeritas con Olivada Olivera d'Atenea.
Palmeritas de hojaldre con Olivada
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Palmeritas de hojaldre con Olivada
Instrucciones
  1. Extendemos la lámina de hojaldre y la untamos con una capa generosa de Olivada Olivera d'Atenea.
  2. Enrollamos las dos partes exteriores de la lámina hacia el interior, hasta que se encuentren los dos bordes en el centro.
  3. Con la ayuda de un cuchillo muy afilado cortamos el hojaldre en lonchas de 1 cm de ancho aproximadamente.
  4. Seguidamente introducimos las palmeritas en el horno, precalentado a 200ºC, durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas al gusto.
  5. Dejamos enfriar las palmeritas de Olivada y ¡listas para disfrutar!
  6. Esta receta también se puede elaborar utilizando Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
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Aperitivo de Fajitas con Olivada
En esta receta presentamos un aperitivo que combina la gastronomía mexicana y la española.
Aperitivo de Fajitas con Olivada
Raciones
tortita
Ingredientes
  • 1 tortitas de harina de trigo o maíz
  • rúcula
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Raciones
tortita
Ingredientes
  • 1 tortitas de harina de trigo o maíz
  • rúcula
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Aperitivo de Fajitas con Olivada
Instrucciones
  1. Calentamos las tortitas en una sartén durante 20 segundos aproximadamente.
  2. A continuación untamos cada fajita con una capa generosa de Olivada u Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Para hacer las fajitas doblamos con cuidado los lados hacia el centro y después enrollamos la parte inferior, apretando para que no se abran. Las cortamos a rodajas de un dedo de ancho aproximadamente.
  4. Las colocamos en una fuente y adornamos con unas hojitas de rúcula.
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Rigatoni con Olivada y jamón
Rigatoni con Olivada y jamón
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g pasta rigatoni
  • queso parmesano
  • jamón ibérico
  • tomates cherry
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g pasta rigatoni
  • queso parmesano
  • jamón ibérico
  • tomates cherry
  • orégano
  • aceite de oliva
  • sal
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d’Atenea
Rigatoni con Olivada y jamón
Instrucciones
  1. Colocamos abundante agua y sal en una olla. Una vez el agua esté hirviendo añadimos la pasta rigatoni. Para el tiempo de cocción seguiremos los consejos indicados en el envase de la pasta.
  2. Una vez los rigatonis estén al dente, los escurrimos. Seguidamente introduciremos una cucharada de Olivada Olivera d’Atenea en cada rigatoni.
  3. Para la presentación del plato colocaremos los rigatonis en posición vertical. Encima de cada rigatoni añadiremos un trocito de jamón y queso parmesano. Decoraremos el plato con tomates cherry y un poco de orégano. Finalmente, añadiremos unas gotitas de aceite de oliva por encima del plato.
  4. Esta receta también se puede elaborar con Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
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Timbal de verduras con queso de cabra y Olivada
Timbal de verduras con queso de cabra y Olivada
Raciones
personas
Ingredientes
  • 150 g berenjena
  • 150 g calabacín
  • 150 g tomate
  • 150 g pimientos del piquillo
  • 150 g queso de cabra en rollo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 150 g berenjena
  • 150 g calabacín
  • 150 g tomate
  • 150 g pimientos del piquillo
  • 150 g queso de cabra en rollo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Olivada Olivera d’Atenea
Timbal de verduras con queso de cabra y Olivada
Instrucciones
  1. Cortamos las verduras en forma circular y las pasamos por la plancha vuelta y vuelta aderezadas con un poco de aceite, sal y pimienta.
  2. Cortamos el queso en rodajas del mismo tamaño que las verduras.
  3. Intercalamos sobre una fuente de horno las verduras con el queso de cabra y mezclamos la Olivada Olivera d’Atenea entre las capas. Sin olvidar que el queso de cabra siempre tiene que estar arriba, para darle un aspecto gratinado al plato.
  4. Sólo hace falta ponerlo unos pocos minutos en el horno y esperar hasta que las verduras estén tiernas y el queso gratinado.
Recetas Relacionadas

Un plato perfecto, con nuestra Olivada de aceitunas, para preparar como entrante o como plato principal. Un timbal de verduras que puedes preparar con las verduras que más te gusten y sobretodo, verduras de temporada. Le añadimos queso de cabra para gratinar al horno y lo terminamos con un toque de olivada para resaltar el sabor de las verduras.

Olivada Olivera d’Atenea es una exquisita salsa de aceitunas que mezcla dos variedades: arbequina y aceituna verde. Es perfecta para aliñar ensaladas y platos de pescado y para preparar canapés y aperitivos diferentes y deliciosos.

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