No tener una masía o un fuego de leña para asar los calçots no es excusa para no comerlos. Los calçots se pueden preparar en casa sin ninguna complicación y, lo más importante, de manera muy limpia. ¿Como? Pues en el horno o en la Airfryer. ¡Vamos allá!
Elaboración paso a paso
- Limpiar los calçots con un poco de agua para eliminar los restos de tierra que pueda tener. Una vez limpios, cortamos la raíz y las puntas de los tallos para que quepan en la freidora.
- Como no cabrán todos a la vez en la freidora, los iremos cocinando por tandas. Colocamos los calçots en la freidora uno al lado del otro y los rociamos con el aceite de oliva.
- Programamos la freidora 10 minutos, o hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
- Retiramos, dejamos reposar unos minutos y servimos con la Salsa Calçots.
- ¡A disfrutar de la Calçotada en casa!