Ahora que llega el frío y que además, estamos más en casa, está bien buscar nuevas recetas y sacar tiempo para cocinar y disfrutar en familia. Y los rollitos de sushi son una excelente opción.
Para estos Sushi rolls no utilizaremos algas ya que a no a todo el mundo gustan. En su lugar utilizaremos salmón ahumado que va genial con el resto de ingredientes, aguacate y queso fresco, y marida a la perfección con nuestra Olivada negra de aceitunas del Bajo Aragón que le aporta su toque de sabor.
Ingredientes
- 250 ml arroz para sushi
- 1 aguacate grande
- 5 láminas salmón ahumado
- 100 g queso fresco para untar
- 2 c/g vinagre de arroz
- 1 c/p azúcar
Salsa utilizada
Elaboración paso a paso
- Cocinar el arroz según las instrucciones del fabricante. Una vez listo, dejar enfriar un poco.
- Mezclar el vinagre con el zúcar y humedecer el arroz con esta mezcla. Reservar.
- Extender las láminas de salmón y untarlas con el queso crema. Encima de la capa de queso, extender una capa de Olivada.
- Cortar el aguacate en tiras y poner un par de ellas encima de la capa de Olivada, ocupando el ancho de la lámina de salmón.
- Enrollar con cuidado y cortar en trocitos de 2 cm de ancho aproximadamente.