Ara que arriba el fred i que, a més, estem més estona a casa, és una bona època per buscar noves receptes i treure temps per cuinar i gaudir en familia. I aquesta recepta de rotllets de sushi és l’opció perfecta.
Per aquests sushi rolls no utilitzarem algues ja que no a tothom agraden. Enlloc seu utilitzarem salmó fumat que queda perfectament bé amb la resta d’ingredients, alvocat i formatge fresc d’untar. I marida molt bé amb la nostra Olivada d’olives negres del Baix Aragó que li aporta un toc genial de sabor.
Ingredients
- 250 ml d'arròs per sushi
- 1 alvocat gran
- 5 làmines salmó fumat
- 100 g formatge fresc per untar
- 2 c/g vinagre d'arròs
- 1 c/p sucre
- sal
Salsa utilitzada
Elaboració pas a pas
- Coure l'arròs segons les instruccions del fabricant. Un cop cuit, deixar-lo refredar una mica.
- Barregem el vinagre amb el sucre i humitegem l'arròs, que ha d'estar una mica tebi, amb aquesta barreja.
- Estenem els talls de salmó fumat formant una gran làmina i els untem amb la crema de formatge. Just a sobre del formatge i posem l'Olivada, també ben estesa per tota la superficie.
- Tallem els alvocats en tires i els col·loquem en fila en un dels extrems de la làmina. Enrotllem amb molta cura i tallem trossos de 2-3 cm aproximadament.
- I ja tenim els sushi rolls a punt!
