Las patatas con Allioli son deliciosas, pero si las envolvemos en bacon y las horneamos para que queden crujientes, aún lo son más.
Esta receta es un excelente dip o bocado para compartir, o para darse un capricho uno mismo. Tan sólo necesitamos patatas, bacon y Allioli.
Ingredientes
- 4 patatas
- 10-12 tiras bacón
- aceite para freír
- sal y pimienta
Salsa utilizada
Elaboración paso a paso
- Cortar las patatas en gajos y freírlas en abundante aceite, a baja temperatura para que queden tiernas. Vigilar que no se doren demasiado ya que después se terminarán de hacer en el horno.
- Cuando estén tiernas, sacar del fuego, escurrir el aceite y dejar enfriar un poco para poder manipularlas.
- Una vez frías, sazonar con un poco de sal y pimienta y envolver bien con el bacon y poner en una bandeja de horno. Si vemos que el bacon se despega, se puede sujetar con palillos.
- Hornear a 180º unos 20 - 25 minutos hasta que estén bien doraditas y crujientes.
- Servir en un plato con el Allioli en el centro y listas para dipear!!