Patatas envueltas en bacon para dipear… Con Allioli

Las patatas con Allioli son deliciosas, pero si las envolvemos en bacon y las horneamos para que queden crujientes, aún lo son más.

Esta receta es un excelente dip o bocado para compartir, o para darse un capricho uno mismo. Tan sólo necesitamos patatas, bacon y Allioli.

TIEMPO DE PREP 10 minutos
Raciones 2 personas
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 4 patatas
  • 10-12 tiras bacón
  • aceite para freír
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las patatas en gajos y freírlas en abundante aceite, a baja temperatura para que queden tiernas. Vigilar que no se doren demasiado ya que después se terminarán de hacer en el horno.
  • Cuando estén tiernas, sacar del fuego, escurrir el aceite y dejar enfriar un poco para poder manipularlas.
  • Una vez frías, sazonar con un poco de sal y pimienta y envolver bien con el bacon y poner en una bandeja de horno. Si vemos que el bacon se despega, se puede sujetar con palillos.
  • Hornear a 180º unos 20 - 25 minutos hasta que estén bien doraditas y crujientes.
  • Servir en un plato con el Allioli en el centro y listas para dipear!!
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