Un any més avalem el nostre compromís amb la qualitat amb la renovació de la Certificació IFS FOOD, obtenint la qualificació HIGH LEVEL, en auditoria no anunciada.
La certificació IFS FOOD (International Featured Standards) és una de les normes més exigents i reconegudes a nivell internacional en matèria de seguretat alimentària i qualitat dels processos productius. Garanteix que totes les fases del procés de producció compleixin amb estrictes criteris de control, higiene i seguretat. Superar-la significa complir amb alts estàndards en totes les àrees de producció.
Quins aspectes valora la norma IFS?
– Gestió de seguretat alimentària
– Traçabilitat i documentació
– Correcta identificació i manipulació de les matèries primeres
– Higiene i neteja
– Estrictes normes de neteja en instal·lacions, equips i persones.
– Control de qualitat
Gestió d’al·lèrgens
– Legalitat i etiquetatge
– Formació del personal en cultura de seguretat alimentària, higiene i bones pràctiques.
Què vol dir superar una auditoria no anunciada?
Una auditoria no anunciada es duu a terme sense comunicar prèviament la data de la realització. Això vol dir que l’empresa desconeix quan l’auditor es presentarà a la fàbrica. Per això, superar-la demostra que les bones pràctiques s’apliquen de manera contínua i formen part de la feina diària, i no només quan s’espera una inspecció.
El propòsit d’aquest tipus d’auditories és comprovar que l’empresa compleix de manera efectiva els requisits establerts per la norma, garantint de manera constant la innocuïtat i la seguretat dels aliments durant els seus processos productius habituals, així com el funcionament correcte del Sistema de Gestió.
La qualitat i la seguretat alimentària no són només requisits legals; són un compsomís permanent cap als nostres clients i proveïdors i cap a tot el nostre equip.