Compromís amb la Qualitat i la Seguretat Alimentària
El nostre principal objetiu és la recerca constant entre l’eficàcia en el procés de transformació de les matèries primeres i la qualitat total del producte final. El nostre departament de Qualitat i I+D supervisa, analitza i millora la qualitat en totes les fases del procés productiu.
La traçabilitat de tots els nostres productes comença amb un avançat sistema de gestió, en l’elecció i l’origen de les matèries primeres, cuidant totes les etapes del procés de producció, els valors nutritius i les propietats organolèptiques.
Les nostres instal·lacions compten amb les últimes tecnologies en sistemes de producció alimentària, cuidant en tot moment el control de les matèries primeres i les condicions sanitàries, en compliment de l’actual legislació europea.
A Técnicas de Elaboración de Salsas, SL tenim implantats rigurosos protocols de neteja i higiene, així com exhaustius controls d’envasos i materials auxiliars. D’aquesta manera aconseguim una perfecta conservació del producte final i la màxima garantia pel consumidor.
La vigilància en la perfecta rotació des productes i un estricte control de qualitat, emparats en análisis constants del producte final, asseguren que es compleixin els límits de qualitat establerts pel nostre exigent departament.
El compliment de tot aquest sistema de qualitat ens permet comptar amb la Certificació IFS FOOD (International Food Standard) que certifica el sistema de gestió i seguretat alimentària implantat a l’empresa. Aconseguint en tots els productes elaborats per Técnicas de Elaboración de Salsas un estàndard de qualitat reconegut a nivell internacional.
Productes Bio
El nostre compromís i la més alta qualitat dels productes ecològics queden garantits mitjançant la inscripció al CCPAE (Consell Català de la Producció Ecològica) i l’adhesió al Reglament Europeu Ecològic CE2092/91.
Les salses Bio d’Atenea són produïdes, envasades i comercialitzades seguint les normes de l’Agricultura Ecològica, conservant així la integritat dels seus valors. L’Agricultura Ecològica té com a objectiu l’obtenció d’aliments de qualitat òptima, lliures de residus que contribueixen a minimitzar l’impacte humà en el medi ambient.
Principis de l’Agricultura Ecològica:
- Foment del desenvolupament rural sostenible.
- Conservació de la biodiversitat de les espècies naturals.
- Facilita la conservació del sòl, ja que afecta els seus components naturals en menys mesura.
- No utilitza fertilitzants ni pesticides químics. Estricta normativa de qualitat i control.
- Contribueix al manteniment de les petites explotacions.
- Protegeix el medi ambient.
- Es basa en l’equitat i en un mercat just.