Et presentem la NOVA Salsa de Trufa Olivera d’Atenea; una salsa «Tartufatta» que combina l’increïble sabor de l’Olivada i els bolets, amb l’inconfusible aroma de la tòfona negra. Gràcies al seu perfil intens i molt aromàtic, és una salsa perfecta per acompanyar pasta, risotto, carns, ous, pizzes o fins i tot per untar sobre pa i torrades.
I precisament amb un plat de pasta, tallarines, estrenem la nostra primera recepta amb la Salsa de tòfona. Una recepta fàcil de preparar, amb un resultat cremós, aromàtic i ple de matisos. Perfecte per convertir qualsevol àpat en un moment especial. Descobriu la recepta i gaudiu de l’autèntic sabor gurmet d’Olivera d’Atenea.
Ingredients
- 400 g pasta fresca al gust
- 150 g bolets variats en conserva
- 2 alls
- 100 g formatge parmesà
- 200 ml nata pper cuinar
- sal i pebre negre
SALSA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- En una paella gran, sofregiu els alls tallats a làmines i quan estiguin daurats, afegiu-hi els bolets. Cuineu uns minuts i afegeix-hi la nata per cuinar. Reservar.
- En una olla poseu la pasta a bullir amb aigua i sal fins que quedi al dente. Reserveu una mica de l'aigua de la cocció i escorreu la pasta.
- Afegiu la pasta a la paella amb els bolets, barregeu-ho bé i afegiu-hi 2-3 cullerades de Salsa de Tòfona. Afegiu-hi una mica de l'aigua de cocció. Barregeu bé de nou i salpebreu-ho.
- A disfrutar!