Salsa Olivada Olivera d'Atenea con aceite de oliva, vegana y sin gluten

Ingredients

Olives del Baix Aragó, oli d'oliva i sal.

Salsa Vegana i Sense Gluten

Informació Nutricional
Por 100 g
Valor energético 1343 kJ / 326 kcal
Grasas
de las cuales saturadas
33 g
4,9 g
Hidratos de carbono
de los cuales azúcares
3,2 g
0 g
Fibra 4,4 g
Proteínas 2,7 g
Sal 3,9 g

Formats

Aplicacions

  • Exquisida com a aperitiu sobre torrades i en canapès.

  • Ideal per a amanides.

  • Amaniment per a vinagretes.

  • És un element perfecte per decorar pizzes o condimentar un carpaccio.

  • Cuinada serveix com a base per a les salses de carns de caça.

Receptes

Imprimir receta
Bacallà amb Olivada i Romesco o Xató
El bacallà amb Olivada és un plat típic de la tardor. En aquesta recepta us expliquem com preparar-lo de manera fàcil i ràpida.
Bacallà amb Olivada i Romesco o Xató
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g llom de bacallà dessalat
  • julivert fresc
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Romesco Olivera d’Atenea
  • Xató Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 600 g llom de bacallà dessalat
  • julivert fresc
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Romesco Olivera d’Atenea
  • Xató Olivera d'Atenea
Bacallà amb Olivada i Romesco o Xató
Instruccions
  1. Prèviament, escalfem el forn a 200ºC. Col·loquem el bacallà en una safata i li pintem la pell amb l'Olivada Olivera d'Atenea.
  2. Posem el bacallà al forn durant 15 - 20 minuts. S'ha d'anar amb compte amb no passar-se amb el temps de cocció, si ho fem, el bacallà ens quedarà massa sec.
  3. Per muntar el plat col·loquem una capa generosa de Salsa Romesco o Xató Olivera d'Atenea.
  4. Posem a sobre la salsa el bacallà acabat de sortir del forn. Guarnim el plat amb una branqueta de julivert fresc.
Imprimir receta
Tomàquets cherry farcits d'Olivada
Aquesta recepta de tomàquets farcits amb Olivada destaca tant per la barreja de sabors que proposa com pel suggeriment de presentació.
Tomàquets cherry farcits d'Olivada
Racions
persones
Ingredients
  • 16 tomàquets cherry
  • formatge feta
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 16 tomàquets cherry
  • formatge feta
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Tomàquets cherry farcits d'Olivada
Instruccions
  1. Netegem els tomàquets i els assequem amb molt de compte. Amb un ganivet ben afilat tallem la part superior del tomàquet i retirem part de la polpa.
  2. A continuació, farcim els tomàquets amb Olivada Olivera d'Atenea. Un suggeriment per aportar més sabor al plat serà utilitzar també l'Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Col•loquem els tomàquets farcits en una safata i afegim per sobre una mica de formatge feta.
Imprimir receta
"Fajitas" amb Olivada
En aquesta recepta presentem un aperitiu que combina la gastronomia mexicana i l'catalana.
"Fajitas" amb Olivada
Racions
fajita
Ingredients
  • 1 "tortitas" de farina de blat o de blat de moro
  • fulles de ruca
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Racions
fajita
Ingredients
  • 1 "tortitas" de farina de blat o de blat de moro
  • fulles de ruca
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
"Fajitas" amb Olivada
Instruccions
  1. Per preparar aquest aperitiu escalfem les "tortitas" a una paella durant 20 segons aproximadament.
  2. A continuació, untem cada "fajita" amb una capa generosa d'Olivada o Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Per muntar les "fajitas" dobleguem amb compte els costats cap al centre i després enrotllem des de la part inferior, estrenyent perquè no s'obrin.
  4. Tallem a rodanxes d'un dit de gruix aproximadament. Les col·loquem en una safata i ho guarnim amb unes fulles de ruca.
Imprimir receta
Esqueixada de bacallà amb Olivada
L'esqueixada de bacallà és un entrant o amanida, que es prepara amb bacallà i verdures.
Esqueixada de bacallà amb Olivada
Racions
persones
Ingredients
  • 300 g bacallà dessalat i esqueixat
  • 2 cebes
  • 1 pebrot vermell
  • 2 pebrots verds
  • 2 tomàquets
  • oli d'oliva
  • vinagre
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 300 g bacallà dessalat i esqueixat
  • 2 cebes
  • 1 pebrot vermell
  • 2 pebrots verds
  • 2 tomàquets
  • oli d'oliva
  • vinagre
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Esqueixada de bacallà amb Olivada
Instruccions
  1. Trossegem les verdures a daus.
  2. En una plata fonda barregem el bacallà, les verdures, l'oli d'oliva i el vinagre. Barregem tots els ingredients i ho deixem reposar una estona.
  3. Per últim, afegim l'Olivada o Olivada Arbequina Olivera d'Atenea i ja estarà llesta per servir.
Imprimir receta
Rotllets de truita amb Olivada
Estàs cansat de la típica truita a la francesa? Amb aquesta recepta t'ensenyem com pots sorprendre els teus comensals d'una manera ràpida i senzilla.
Rotllets de truita amb Olivada
Racions
persones
Ingredients
  • 8 ous
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Racions
persones
Ingredients
  • 8 ous
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Rotllets de truita amb Olivada
Instruccions
  1. Aboquem un ou batut a una paella amb una gota d'oli, fins que qualli pels dos costats, com una crep.
  2. Retirem la truita i la untem per damunt amb una generosa capa d'Olivada o Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  3. Enrotllem cada truita i la travessem amb un escuradents per tal de conservar la forma. Quan la truita s'hagi refredat podrem treure l'escuradents. I ja tindrem llestos els rotllets de truita farcits d'Olivada per servir!
Imprimir receta
Canapès de formatge amb Olivada
Canapès de formatge amb Olivada
Racions
porcions
Ingredients
  • Llesquetes de pa
  • mató, formatge de cabra o formatge al gust
  • alfàbrega
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Racions
porcions
Ingredients
  • Llesquetes de pa
  • mató, formatge de cabra o formatge al gust
  • alfàbrega
Salsa utilitzada
  • Olivada Olivera d'Atenea
  • Olivada Arbequina Olivera d'Atenea
Canapès de formatge amb Olivada
Instruccions
  1. Untem les llesquetes de pa amb el formatge i per sobre afegim una capa generosa d'Olivada o Olivada Arbequina Olivera d'Atenea.
  2. Guarnim els canapès afegint per sobre l'Olivada alfàbrega tallada a tires molt fines.
Enrere