Un dels ingredients més famosos de la tardor és sense dubte la carabassa. Amb ella podem preparar miles de receptes (cremes, guisats, croquetes… però nosaltres, com s’acosta ja l’hora de l’aperitiu, ens hem preparat aquestes “Braves”. I quina millor salsa per acompanyar-les que amb la nostra Salsa Brava.
Ingredients
- 1 carabssa mitjana
- sal i oli d'oliva
- pebre negre
SALSA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- Pelem la carabassa, li traiem les llavors i la tallem a trossos de la mida d'un mos. Intentarem que quedin tots iguals perquè es cuinin per igual.
- Podem fregir els trossos de carbassa en oli abundant fins que estiguin ben cruixents o podem rostir-los al forn. Nosaltres hem optat per cuinar-los al forn, a 180 º, amb un rajolí d'oli per sobre, sal i pebre.
- TRUC! Rostim al forn 20 minuts a 180 º. I després pugem la temperatura a 200º durant 10 minuts més. Així quedaran més cruixents.
- Quan la carbassa estigui ben daurada, traiem del forn i servim amb la Salsa Brava.