Dia Internacional de l\’Hamburguesa

Avui, 28 de maig, és el Dia Internacional de l\’Hamburguesa. Una manera de rendir homenatge al que, possiblement sigui l\’aliment més popular de tot el món. Tot i que el seu origen és una mica incert, es diu que va ser justament aquest dia, el 28 de maig de l\’any 1900 quan Louis Lassen —immigrane alemany resident als Estats Units— va preparar per primer cop aquest entrepà tal i com el coneixem a l\’actualitat: amb pa, tomàquet, enciam i formatge.

Sigui quin sigui el seu origen, cada 28 de maig té lloc en tot el món aquesta particular i deliciosa celebració. Però… Saps com preparar l\’hamburguesa perfecta?

1. Escull la carn, verdura o peix que més t\’agradi. 

2. El gruix també importa: la peça de carn, peix o verdura ha de tenir uns 2 centímetres de gruix per aconseguir una cocció perfecta.

3. Controla els temps de cocció: Poc feta: 3 minuts per cada costat. Al punt: 3 minuts per un costat i 5 per l\’altre. Al punt i mig: 4 minuts per cada costat. Feta: 5 minuts per cada costat.

4. Acompanyament: patates, anelles de ceba, xips de verdures, moniato al forn…

5. Escull la teva salsa: tot i que les salses més populars són el quètxup, la mostassa o la maionesa, l\’hamburguesa admet moltes altres salses poden ser la Salsa Brava, Allioli, Pesto, Romesco

Nosaltres hem triat la MayoVegana ecològica Bio d\’Atenea per preparar aquesta recepta especial: Hamburguesa GlutenFree amb tomàquet i MayoVegana