Salsa de Carbassa amb Xili

Aquesta salsa de carbassa és l’acomponyament perfecte per plats de pasta així com de verdures saltejades a la brasa o saltades.

El sabor suau i dolç de la carbassa es complementa a la perfecció amb el punt de picant que li aporta el xili chipotle.

Aquest xili és originari de Mèxic i destaca pel seu sabor una mica fumat.