Les vinagretes son l’acompanyament perfect per a tot tipus d’amanides.
Alegren qualsevol plat i, el milor de tot, és que ja podem trobar-les preparades de mkolts i variats ingredients i gustos. Però també podem preparar-les a casa nosaltres mateixos. La base per preparar qualsevol vinagreta és una base d’oli + vinagre + els ingredients que més ens vinguin de gust. Us deixem algunes idees de vinagretes!
VINAGRETA DE POMA
És una vinagreta boníssima i sorprenent per a tot tipus de plats; des d’una amanida a una macedònia de fruita. Gràcies al seu aromàtic i sorprenent gust a poma. Descobreix-la aquí.
VINAGRETA A L’ALL
Perfecta per amanir tot tipus de carn, així com amanides i plats de pasta o carpaccios. Descobreix-la aquí.
VINAGRETA D’OLIVADA
Perfecta per amanides, plats de pasta i també per donar-li un toc diferent a la pizza. Per preparar-la, barreja 2 cullerades d’Olivada negra amb 3 parts d’oli d’oliva + 1 part de vinagre. Afegint-hi unes fulles d’alfàbrega aconseguim un extra de frescor.
VINAGRETA DE FESTUCS I MEL
Aquesta vinagreta és perfecta per una amanida verda. Per preparar-la partirem de la típica proporció de 3 parts d’oli + 1 part de vinagre, en aquest cas de Mòdena. Hi afegim uns 30 g de festucs i una cullerada de mel. Ho triturem tot al got de la batedora i… a disfrutar.
VINAGRETA GREGA
Aquesta vinagreta porta el nom de l’amanida on s’acostuma a posar. És tant fàcil de preparar que ho podem fer directament en un pot de vidre amb tapa. Partint de la base de sempre (3 parts d’oli + 1 part de vinagre), però en aquest cas, el vinagre millor que sigui de vi negre. Hi afegim 1/2 all picadet molt petit i una cullerada d\’orenga. Tapem el pot i agitem fort perquè es barregin bé tots els ingredients.
VINAGRETA DE FRUITS VERMELLS
Aquesta vinagreta lliga molt bé amb amanides de formatge i nous, ja que hi aporta un toc àcid. Al got de la batedora s’hi posa l’oli, el vinagre de Mòdena i els fruits vermells (els que venen congelats són perfectes per aquesta vinagreta). Un cop barrejats tots els ingredients hi podem afegir unes gotes de suc de llimona.