D’amanides d’estiu n’hi ha moltes i ben variades. L’amanida és un plat molt agraït que admet quasi qualsevol ingredient, ja sigui doç o salat.
I a l’estiu sempre ve de gust una amanida lleugera i refrescant. I és que les amanides fresques d’estiu, si n’equilibrem bé els ingredients, tenen tots els nutrients necessaris per convertir-se en un plat únic.
La nostra proposta d’avui és una amanida de palets de cranc amb Allioli, vegà i sense gluten.
Es prepara en uns minuts i pot ser un deliciós entrant o un saludable plat únic.
Ingredients
- 200 g surimi
- 4 ous durs
- 2 tomàquets madurs
- 1 grapat de rabes
- 150 g formatge per tallar en daus tipus gouda
- anet
SALSA UTILITZADA
Elaboració pas a pas
- Tallem les barretes de surimi i els tomàquets en trossos una mica grans i els posem en un recipient gran.
- També tallem els ous durs i els rabes a tires i els afegim al recipient amb la resta d'ingredients. Per últim hi afegim el formatge tallat a daus i ho barregem tot bé.
- Hi afegim l'Allioli i ho remenem un altre cop per tal que quedi tot ben integrat. Reservem a la nevera fins a l'hora de servir, que hi tirarem l'anet per sobre per donar-li un toc refrescant.
