allioli

Una de les salses més famoses de la nostra gastronomia és sens dubte dubte l’Allioli o All-i-oli, terme que sorgeix de l’unió de les paraules «all» i «oli». El seu origen es remonta a l’Antic Egipte on van crear una emulsió amb all i espècies utilitzada per donar gust als plats. Però van ser els […]