A las puertas del verano y con la llegada del calor, inauguramos temporada de recetas fáciles, rápidas y refrescantes. Así que nuestro primer plato no podía ser otros que esta r
A les portes de l’estiu i amb l’arribada de la calor, inaugurem temporada de receptes fàcils, ràpides i refrescants. Així que el nostre primer plat d’aquesta temporada no podia ser altre que aquesta refrescant sopa freda de tomàquet i síndría amb el punt picant i una mica “canalla” de la Salsa Brava, que li dóna una xispa de sabor. Aquesta sopa és perfecta per preparar la nit anterior i prendre ben fresqueta.
Ingredients
- 6 tomàquets tipus pera mitjans
- 1/4 síndria
- 1/2 cogombre
- 1 pebrot vermell picant
- sal i pebre
- micro brots tendres
Salsa utilitzada
Elaboració pas a pas
- Rentar els tomàquets i tallar-los en trossos no molt grans. Tallar també la síndria i psoar-ho tot al got de la batedora.
- Triturar bé fins que quedi ben fi i passar per un colador per treure restes de pell dels tomàquets i les llavors de la síndria.
- Sal pebrar al gust i reservar la barreja a la nevera perquè estigui ben freda.
- Rentar el cogombre i pelar-lo deixant algunes tires de pell perquè sigui més crunchy. reservar i tallar el pebrot vermell picant a rodanxes ben finetes. Rersevar tot.
- A l'hora de servir: posar la sopa en recipients individuals. A sobre posar els trossets de cogombre i les rodanxetes de pebrot vermell picant. Acabar amb una cullerada de Salsa Brava i uns quants brots verds tendres.
