Suaves, cremosas y con delicioso sabor a… CALÇOTS Con motivo del Día Internacional de la Croqueta hemos preparado unas deliciosas croquetas de calçots que acompañaremos con nuestra Salsa Calçots. Se trata de una receta original y diferente con la que salir de las típicas croquetas de pollo o jamón. Podemos prepararlas con calçots asados (que […]
Croquetas de calçots con Salsa calçots Leer más »
Si has ido de calçotada y han sobrado calçots… ¡No los tires! Con ellos podemos hacer mil y una recetas de aprovechamiento y disfrutar del delicioso sabor de los calçots asados a la brasa. En caso que no dispongas de calçots asados, puedes cocinarlos en el horno o a la plancha. Este paté es muy
Paté de Calçots con Salsa Romesco Leer más »
¿Sabes cual es la diferencia entre la burrata y la mozarella? A simple vista estos dos quesos italianos parecen iguales pero no lo son. La burrata es más cremosa y suave que la mozzarella ya que se elabora con pasta hilada y nata, de manera similar a la mantequilla. De ahí su nombre, del italiano
Burrata con tomates cherry y Olivada Leer más »
¿Muffins o magdalenas? A diferencia de las magdalenas, que acostumbran a ser siempre dulces y muy esponjosas, los muffins son más compactos y admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados. Los más típicos son de queso, zanahoria, calabacín, cebolla… Y también de Olivada. Sí, sí, muffins de Olivada y aceitunas. ¿Te animas a
Muffins de aceitunas con relleno de Olivada Leer más »
Desayuno con Olivada Hoy os traemos una propuesta de desayuno saludable, rica y muy, muy fácil de preparar en tan solo unos minutos; unas tostadas de queso fresco con paté de aceitunas o Olivada que podemos tomar en el desayuno o como tentempié a cualquier hora del día. Nosotros hemos preparado nuestra tostada con queso
Tostada con queso fresco y Olivada Leer más »
Desayuno de capricho Parece que llega el calor (aunque estemos aún en invierno) y con él, apetecen platos más ligeros y refrescantes. Así es que para este fin de semana os proponemos un desayuno de «capricho». Unas llescas marinas de pan con tomate y bacalao, acompañadas de Olivada y Olivada Arbequina. ¡Excelentes!
Llescas marinas de bacalao y Olivada Leer más »
Capricho de calçots Hace unos días, vimos esta receta de los Hermanos Torres en el programa Torres en la Cocina de RTVE, que nos encantó; un delicioso coulant de calçots. Nosotros hemos hecho nuestra particular versión de este coulant con la Salsa Calçots Olivera d’Atenea. ¡Una deliciosa manera de comer calçots con salsa!
Coulant de Calçots con relleno de Salsa Calçots Leer más »
¡Un aperitivo para sorprender! A falta de unos días para las fiestas navideñas, queremos compartir con todos vosotros esta receta elaborada por Mª Teresa Llauradó, de Mussara Food, con nuestro Allioli de Ajo Negro. Esta receta es una delicia en miniatura que sorprenderá a todos por su elegancia y sencillez. Se trata de un timbal
Timbal rústico de panceta con Allioli de Ajo Negro Leer más »
