Una de les salses amb més tradició de la nostra gastronomia i més en concret, de la costa de Tarragona.
La salsa Romesco s’elabora seguint la recepta tradicional, amb una rica base de tomàquet, fruits secs torrats (ametlles i avellanes) i all.
És una salsa ideal per acompanyar plats de peix, verdures a la brasa o amanides. Sense oblidar que és la salsa típica de la calçotada per sucar els calçots.
Puré de tomàquet, oli refinat de gira-sol, fruits secs (ametlla i avellana), all, oli d’oliva, pa ratllat, (farina de blat, aigua, sal i llevat), vinagre de raïm blanc, sal, espècies i estabilitzant (goma xantana).
| Per 100 g |
|---|
| Valor energètic: 1054 kJ / 256 kcal |
| Greixos: 24 g |
| de les quals saturades: 3,0 g |
| Hidrats de carboni: 4,4 g |
| dels quals sucres: 2,3 g |
| Fibra alimentària: 3,9 g |
| Proteïnes: 2,9 g |
| Sal: 1,8 g |
Descobreix totes les receptes que pots preparar amb les nostres salses Olivera d'Atenea
