El passat 8 d’abril es va celebrar el Dia Internacional de l’Empanada, i no volíem acabar el mes, sense retre-li un petit homenatge. D’empanadilles n’hi ha de molt variades i de molts tipus; i és que cada zona té la seva particular versió en funció del producte regional. Tot i que les més conegudes són […]
Empanadilles de llagostins i Romesco de Miquel Antoja Llegeix més »
Els bunyols de bacallà són sens dubte una d’aquelles receptes típiques de la nostra gastronomia que no poden faltar a la Quaresma. Els bunyols són fàcils de preparar i estan boníssims. Quan en menges un ja no pots parar… Per la nostra recepta d’avui, hem un anat un pas enllà, i hem farcit els bunyols
Bunyols de bacallà amb sorpresa de Romesco Llegeix més »
Pocs pastissos són tant fàcils de preparar com la quiche; així que per celebrar que s’acosta el cap de setmana prepararem una deliciosa quiche de calçots. En aquesta ocasió, partim de calçots cuits i els cuinarem a la paella, però si teniu calçots cuits amb llenya, aconseguireu un extra de sabor! Per aquesta recepta hem
Quiche de calçots amb Salsa Calçots Llegeix més »
Aquesta corona de patates i gambes és una fantàstica idea per preparar en dates assenyalades i en qualsevol celebració. Tot i que la receta està elaborada amb ingredients força senzills, el secreto de l’èxit està en la seva presentació i decoració. Així que tot dependrà de lo “creatiu” que sigui cadascú. Nosaltres l’hem preparat amb
Corona de patates i gambes amb Romesco Llegeix més »
“Falses patates fregides”, delicioses i cruixents… De Iuca! Sabies que amb la iuca pots preparar unes delicioses “patates fregides”? Uns xips saludables, cruixent i boníssims que serveixen com aperitiu. La iuca o mandioca és una arrel originària d’Amèrica del Sud i una de les hortalises més completes. Aporta nutrients, perà s’ha de cuinar per consumir
Iuca cruixent al forn amb MayoVegana Llegeix més »
S’acosta la primavera i ja venen més de gust plats refrescanbts i no tant calòrics, com per exemple les amanides. Així que, la nostra proposta d’avui és una amanida estil empedrat. Un plat típic de la gastronomia catalana, que té com a ingredients protagonistes el bacallà i els fesols. La resta d’ingredients d’aquesta amanida són
Amanida empedrat amb Xató Llegeix més »
Amb el canvi d’estació i l’arribada del fred, podem gaudir ja de les tan preuades carbasses; deliciosos “fruits de tardor” d’intenso color taronja amb els que podem preparar fantàstiques receptes per a tota la família. Així que hem anat al mercat i amb mitja carbassa i alguna que altra verdura més, hem preparat uns bunyols,
Bunyols de carbassa i bròquil amb MayoVegana Llegeix més »
Els ous farcits són tot un clàssic dels picnics al camp o a la platja. Una recepta ràpida, fàcil de preparar i a l’abast de tothom. Amb ingredients bàsics podem preparar multitud de combinacions per farcir els ous: tonyina i maionesa, tomàquet i pebrots, salmó i gambes… Però a nosaltres com més ens agraden és
Ous farcits “endimoniats” amb Allioli Llegeix més »
Una fantàstica opció per refrescar-nos a l’estiu, ja sigui de dia o de nit, són els cocktails. Delicioses combinacions amb o sense alcohol (mocktails) que admeten infinitat d’ingredients. Tot i que la recepta original del Bloody Mary inclou unes gotes de Tabasco, nosaltres hem preparat aquest cocktail amb la Salsa Brava, i el resultat ha
Refrescant Bloody Mary amb un lleuger toc de Brava Llegeix més »
L’amanida Caprese és una amanida italiana (de l’illa de Capri) que es prepara amb tomàquet, mozzarella fresca y fulles d’alfàbrega també fresca. I amb aquests ingredients prepararem la nostra particular versió d’aquesta popular amanida però en llesques de pa torrat o Crostini, i la nostra Salsa Pesto Bio d’Atenea, ecològica, Vegana i Sense Gluten. En
Crostini “Caprese” amb Salsa Pesto Llegeix més »
